まずパスタを茹でておく。フライパンに、オリーブオイルとバターとニンニクチューブを入れて、香りが立つまで温めながら混ぜる。

❶に白だしを加えて、弱火で約1分更にまぜる。

❷に牛乳を加えて更に約2分混ぜる。

❸に茹でたパスタを入れて更に約1分混ぜる。

一旦火を止めてたらこを入れ、その後は中火でサッとまぜる。（味をみて、塩を足して混ぜる。お好みでブラックペッパーもかける）

お皿に盛る。（パンや、副菜などはお好みでどうぞ。）

❻に小ネギの小口切りを乗せて出来上がり。