【簡単】冷製カッペリーニ
お義母様レシピ @cook_40361657
暑い日にぴったりの冷製パスタ。
野菜を刻んで和えるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
夏のランチにおすすめと教えていただきました。
【簡単】冷製カッペリーニ
暑い日にぴったりの冷製パスタ。
野菜を刻んで和えるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
夏のランチにおすすめと教えていただきました。
作り方
- 1
カッペリーニ（細めのパスタ）をアルデンテを過ぎるくらいに茹で（＋2分くらい）、冷水にとり、十分に水気を切る。（塩多めで）
- 2
ボールに1、下ごしらえした野菜を加える。
- 3
2にオリーブオイル、ドレッシング、レモン汁、昆布茶を加えメランジェする
- 4
予め、トマトに砂糖、塩を振り水分を出しておき、ざるにあけ、3に加える（トマトは冷やしておく）
- 5
4をサックリ手で混ぜ合わせ、必要であれば塩を加える。
- 6
器に盛る。
水分が出るため最後に混ぜ合わせる。
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