豚肉を茹でる際に、ネギのあおい部分や余った生姜などがあれば一緒に煮込むと臭みが消えます。
入れなくてもOK。

新しい鍋に⭐︎の調味料を全て入れ、沸騰したらゆであがった豚肉を入れてたまにコロコロ転がしながら煮込む。