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ミルクちぎりパン-レシピのメイン写真

ミルクちぎりパン

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材料

オーブンの天板1個分
  1. 水 150g
  2. 牛乳 120g
  3. バター(マーガリンでも可) 40g
  4. 強力粉 400g
  5. 砂糖 30g
  6. 塩 5g
  7. ドライイースト 6g
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作り方

  1. 1

    水と牛乳はぬるく、バターは室温に戻しておく

  2. 2

    ボウルに強力粉、砂糖、塩、をいれてよく混ぜる

    • ミルクちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    ドライイーストをいれる

    • ミルクちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    ドライイースト目がけて牛乳と水を入れる

    • ミルクちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    ひとまとまりになるまで混ぜる

  6. 6

    10分くらいこねる

  7. 7

    バターいれて10分くらいこねる

  8. 8

    ラップをして30分くらい発酵させる

    • ミルクちぎりパン作り方8写真
  9. 9

    2.3倍になったらok

    • ミルクちぎりパン作り方9写真
  10. 10

    丸くする

    • ミルクちぎりパン作り方10写真
  11. 11

    濡れた布を被せて10分休ませる

    • ミルクちぎりパン作り方11写真
  12. 12

    ガス抜きをして丸め直す

  13. 13

    型に並べて30分発酵させる

  14. 14

    強力粉をふるいかける

    • ミルクちぎりパン作り方14写真
  15. 15

    オーブンを170度に予熱し、150度に下げて19分焼く

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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/03/12 13:05に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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