牛肉は水分を拭き取り、全体に塩こしょうをまぶしすりこむ。

フライパンに油（分量外）を熱し、肉の表面をさっと焼く。

ジップに②とオリーブオイル、ローリエ、にんにくを入れ空気を抜きながらジップを閉じる。

外鍋にたっぷりのお水を入れ、スチームプレートを置く。蓋をして保温ボタンをONにした後、メインスイッチを入れる。

お湯が沸いたら③を入れ、器を重にして蓋をし、25～30分置く。

時間がたったら取り出し、ジップ袋に入れたまま2時間休ませて完成！

袋に残ったスープに、醤油とオリーブオイルを各大さじ1を加えると美味しいソースになります。

スライスしたローストビーフを広げ、好みの野菜をのせて巻きます。ソースをかけて完成！