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そうめんチャンプルー
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そうめんチャンプルー-レシピのメイン写真

そうめんチャンプルー

クック船長2023☆
クック船長2023☆ @cook_40403691

シンプルな料理なので味付けが勝負!
そうめんチャンプルーと言ったら沖縄のご当地グルメ!
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋で食べたシンプルなそうめんチャンプルーを再現してみました。

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材料

  1. 長ネギ 1/2切れ
  2. そうめん 1束
  3. ごま油 大さじ4
  4. ツナ缶 1缶
  5. かつおだし 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. しょう油 少々
  8. 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    そうめんをいつもより少し固めに茹でる。

  3. 3

    茹でたそうめんをザルに入れ、流水でぬめりを取るように洗う。

  4. 4

    フライパンにごま油を多めに入れ熱する。

  5. 5

    熱したフライパンに①で切ったネギとツナ缶を入れ軽く炒める。

  6. 6

    火が通ったら、③のそうめんを入れさらに炒める。

  7. 7

    かつおだし、塩コショウで味を整え、最後に軽くしょう油を鍋肌に垂らして炒める。

  8. 8

    お皿に盛り付け、鰹節を降って完成!

コツ・ポイント

かつおだしは多めが旨い!

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クック船長2023☆
クック船長2023☆ @cook_40403691
2023/03/18 10:17に公開

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