そうめんチャンプルー
クック船長2023☆ @cook_40403691
シンプルな料理なので味付けが勝負!
そうめんチャンプルーと言ったら沖縄のご当地グルメ!
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋で食べたシンプルなそうめんチャンプルーを再現してみました。
そうめんチャンプルー
シンプルな料理なので味付けが勝負!
そうめんチャンプルーと言ったら沖縄のご当地グルメ!
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋で食べたシンプルなそうめんチャンプルーを再現してみました。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。
- 2
そうめんをいつもより少し固めに茹でる。
- 3
茹でたそうめんをザルに入れ、流水でぬめりを取るように洗う。
- 4
フライパンにごま油を多めに入れ熱する。
- 5
熱したフライパンに①で切ったネギとツナ缶を入れ軽く炒める。
- 6
火が通ったら、③のそうめんを入れさらに炒める。
- 7
かつおだし、塩コショウで味を整え、最後に軽くしょう油を鍋肌に垂らして炒める。
- 8
お皿に盛り付け、鰹節を降って完成!
コツ・ポイント
かつおだしは多めが旨い!
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