居酒屋でゴボウの唐揚げを見つけると、必ず頼んじゃいます。家でも作りたくて。このレシピの生い立ち再現にトライで。
ゴボウを10cm程度の長さに切り、太い部分は縦半分に切る
ゴボウをビニール袋に入れ、醤油と酒を揉み込む。10分程度置く
片栗粉をたっぷりまぶす
揚げ油を180度に熱し、2分半揚げる
塩を適量振る
揚げすぎると硬くなるので、揚げすぎないこと。塩は気持ち多めが美味しいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく