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牛肉とごぼうのしぐれ煮
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牛肉とごぼうのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうのしぐれ煮

トトロおばちゃん
トトロおばちゃん @cook_40367229

あると便利な常備菜です
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しぐれ煮に舞茸を加えて食感プラスしました

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材料

  1. 牛肉(切り落とし) 150g
  2. ごぼう 80g
  3. 舞茸 1ﾊﾟｯｸ(100g)
  4. ☆しょうが 10g
  5. ☆水 100cc
  6. ☆しょうゆ 大2
  7. ☆酒 大2
  8. ☆さとう 大2.5
  9. ☆みりん 大1
  10. ☆ほんだし 小1
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作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげ、ささがきにし、水にさらしザルにあげる

  3. 3

    舞茸は細くさく

  4. 4

    鍋に☆の調味料を入れ牛肉とごぼうを入れて中火にかける

  5. 5

    沸騰したら舞茸を加える

  6. 6

    弱火で時々混ぜながら8分ほど煮詰める

コツ・ポイント

ごぼうのささがきはまな板の上にごぼうを置いて、回転させながら横にピーラーを引くと簡単です

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トトロおばちゃん
トトロおばちゃん @cook_40367229
2023/03/18 07:34に公開

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