お好み焼き風ふわとろ焼き
えみんちゅー☆ @cook_40096472
口の中に入れると溶けるようなふわとろ食感のとろろ焼きです♪
このレシピの生い立ち
歯が痛くても食べれる柔らかいメニューを考えてて思いつきました！
お好み焼き風ふわとろ焼き
口の中に入れると溶けるようなふわとろ食感のとろろ焼きです♪
このレシピの生い立ち
歯が痛くても食べれる柔らかいメニューを考えてて思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身に分け、白身を泡立つまで混ぜる。
(ハンドミキサーを使用していますが泡立て器でもOK) -
- 2
黄身を加えてさらに混ぜる。
-
- 3
長芋の皮をむきすって❷に加える。
(手が痒くなるのでキッチンペーパーでつかんでます) -
- 4
ほんだし、みじん切りにした長ネギと紅生姜、青のり、桜海老を❸に加えて混ぜる。
-
- 5
最後にスライスチーズをちぎって加え混ぜたら、油をしいたフライパンで焼く。
オムレツを作るみたいな感じで焼く！ - 6
お皿に優しく移しかつおぶし、お好みソース、マヨネーズをかければ完成☆
コツ・ポイント
・たまごの泡立て具合でふわふわ感が変わります！
お菓子のメレンゲ作りほど頑張らなくても、面倒であればだいたい混ざればOKです。
・柔らか食感が良かったので今回は入れていませんが、揚げ玉を入れても美味しいです。
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