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ベイクドチーズケーキ
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ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

ベイクドチーズケーキ

クック1WT0SN☆
クック1WT0SN☆ @cook_40375204

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材料

  • 無塩バター 30g
  • クリームチーズ 200g
  • コーンスターチ(片栗粉でもよい) 大さじ2と小さじ1
  • 牛乳 40cc
  • 生クリーム 50cc
  • 卵黄 2個
  • レモン汁 25cc
  • 卵白 2個
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターとチーズを入れ、やわらかめのクリーム状にする。

  2. 2

    別のボウルにコーンスターチ、牛乳、生クリーム、卵黄、レモン汁を次々に入れて混ぜる。

  3. 3

    1のボウルに2のボウルを少しずつ入れて混ぜて、裏ごす。(裏ごしは略しても良い。)

    • ベイクドチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    よく冷やした卵白に分量の砂糖から一つまみを入れて泡立てる。

    • ベイクドチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    フワッとしてきたら残りの砂糖を3回に分けて入れ、ぴんと角が立つまでしっかりと泡立てる。

  6. 6

    5を1/3、次に残りの全部を3のタネに混ぜる。

    • ベイクドチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    バターを型に塗り、クッキングシートをしく。生地を入れる。180度で25-30分焼く。

    • ベイクドチーズケーキ作り方7写真
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クック1WT0SN☆
クック1WT0SN☆ @cook_40375204
2023/03/17 23:22に公開
海外赴任するので、レシピをクックパッドに入力中。
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このレシピのキーワード

ケーキ 片栗粉 生クリーム クリームチーズ 牛乳 卵白 卵黄

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