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金柑のコンポート
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金柑のコンポート-レシピのメイン写真

金柑のコンポート

★＊SNOW＊★
★＊SNOW＊★ @cook_40407232

そのまま食べても。ケーキのつけ合わせやソースに。シロップはお湯割りに！
このレシピの生い立ち
美味しそうな金柑に出会いました。金柑、大好きです。

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材料

  • 金柑 300g
  • 貴醸酒(日本酒) 200ml
  • 水 200ml
  • グラニュー糖 …金柑の重量の60%程
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作り方

  1. 1

    金柑は洗ってヘタを取る。７㎜程の間隔で、縦に浅く切り込みを1周。

  2. 2

    鍋に金柑、水、日本酒を加えて中火にかける。沸いたら弱火にして10分程茹でる。途中、アクがでてきたら取り除く。

  3. 3

    グラニュー糖を加え、さらに5分程弱火で煮込む。

    • 金柑のコンポート作り方3写真

コツ・ポイント

日本酒はいれなくて、水だけでも充分おいしくできあがります。その場合はお酒の分量分水を増やします。

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★＊SNOW＊★
★＊SNOW＊★ @cook_40407232
2020/12/10 06:09に公開
こんにちは、ご訪問いただき、ありがとうございます。【https://snow-kitchen.com】お酒に合わせる料理やおやつを紹介する料理ブログの運営をしています。instagram @snow3_kitchen7
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このレシピのキーワード

コンポート 金柑 日本酒

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