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厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め
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厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め-レシピのメイン写真

厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリッと香ばしい厚揚げ豆腐とシャキシャキのれんこんの相性は抜群！！コクのあるタレでご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐とれんこんを合わせた、中華風の炒め物をレシピにしたくて考えました。

カリッと香ばしい厚揚げ豆腐とシャキシャキのれんこんの相性は抜群！！コクのあるタレでご飯おかわり～♪
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厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリッと香ばしい厚揚げ豆腐とシャキシャキのれんこんの相性は抜群！！コクのあるタレでご飯おかわり～♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 1枚(140g)
  • れんこん 90g
  • ごま油 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ2
  • ★酒・みりん 各大さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5㎜厚さの半月切りにして水にさらしてアクを抜き水気をきる。

    • 厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げ豆腐は一口サイズに切る。★を混ぜ合わせる。

    • 厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐とれんこんを並べて焼き色がついたら裏返し2分焼く。

    • 厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    れんこんが焼けたら★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

    • 厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・温め直す時は、トースターがオススメです。

コツ・ポイント

・厚揚げ豆腐は、こんがりと焼き色がつくまで焼いて下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/12/05 10:53に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 厚揚げ 酒

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