えびいものポテトサラダはボウルに入れます。

タマネギはみじん切りにし、サラダ油を温めたフライパンで炒めます。

２のタマネギに火が通ればミンチを加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、少し残して１に加えて混ぜます。

３を型に入れて平らにし、パン粉とピザチーズをふって温めたオーブンで焼きます。＜２４０℃　約４分＞

スライスハムは小判型に切ります。

焼き上がった4に、サッとソテーをしたスライスハム、ブラックオリーブをのせます。

半分に切ったブラックオリーブ、残しておいた３のミンチと半分に切ったこえびちゃんをのせ、牛の顔に仕上げます。