失敗しないソーメンチャンプルー
Nyuma @cook_40126151
ストック可能な材料ばかりなので、買い物に行けない時や台風シーズン中に活躍するレシピです。
このレシピの生い立ち
ベチャベチャにならないソーメンチャンプルーを目指しました。
失敗しないソーメンチャンプルー
ストック可能な材料ばかりなので、買い物に行けない時や台風シーズン中に活躍するレシピです。
このレシピの生い立ち
ベチャベチャにならないソーメンチャンプルーを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
シーチキンは油をきり、ニラは5cm程に切っておく
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- 2
素麺を普段より短めにゆでる
※我が家で使用する素麺のゆで時間目安が1分半～2分なので、私はゆで時間を1分にしています - 3
ゆであがった素麺をザルに移し、水で粗熱を取ったあとよくもみ洗いする
- 4
洗い終えた素麺を水切りし、ザルの中に塩を入れ、全体に馴染ませる（私は手でやってます）
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- 5
フライパンに油を入れ、温まったらニラを入れて色が鮮やかになるまで炒める
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- 6
炒めたニラの上に素麺を入れ、その上にシーチキンを被せて混ぜ合わせ、完成！
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- 7
見た目がさみしい方は、人参を千切りにしてバターで塩こしょうしたものを上にのせると映えます。かつおぶしを振りかけても◎
コツ・ポイント
ゆで時間が長いと素麺がくっつきベチャベチャになります。炒めるときに素麺に火が入るので短めにゆでます。
お使いのシーチキンにより塩味が異なるため、炒めたあとに味が薄ければ調整して下さい。
つくれぽ
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