水菜de焼きそば
kackie @cook_40326391
さっぱりとサラダ感覚の焼きそばです！舞茸の旨味と水菜の苦味がいい感じにまとまってくれました！
このレシピの生い立ち
パスタにしようと思ったらパスタがかなかった…泣 なら焼きそばでいいかと笑
水菜de焼きそば
さっぱりとサラダ感覚の焼きそばです！舞茸の旨味と水菜の苦味がいい感じにまとまってくれました！
このレシピの生い立ち
パスタにしようと思ったらパスタがかなかった…泣 なら焼きそばでいいかと笑
作り方
- 1
焼きそばはレンジで１分かけ、ほぐし、お湯にくぐらせて余計な油を落としておく
- 2
水菜は洗って5センチに、舞茸は洗わず一口大に、ハンバーグは1センチ棒切りに切っておく
- 3
フライパンにごま油を熱し、水菜の茎、ハンバーグ、舞茸を炒め、塩コショウを加えたら、水菜が少ししんなりするまで炒める。
- 4
焼きそばを加え、１分ほど炒めたら、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。
- 5
皿に盛付け、水菜の葉を乗せ、レモン汁を回しかける。
- 6
最後に粗挽き胡椒をかけたら、完成です！
- 7
パスタにするなら、鶏ガラスープを100ml加えてスープパスタにしたい！（願望）
コツ・ポイント
水菜は火を通しすぎない方が独特の苦味を感じられて美味しいです！
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