キッチンペーパーで軽く水気をとり胡椒をまぶす。表面に片栗粉をまぶし、フライパンを予熱し、胡麻油を入れ弱火で皮面から焼く。

両面を香ばしく10分程焼き、調味料Aを加えて、全体に絡ませる。火を止め、いり胡麻を全体にまぶす。