ピーマンは中わたを取り半分に切る。
たけのこと玉ねぎはみじん切り。
大豆ミートを戻す。

フライパンに油を入れ玉ねぎをきつね色になるまで炒めたら大豆ミート、たけのこ、しょうが、しょうゆ、酒、塩胡椒を入れる。

火を止めて片栗粉を入れて混ぜ、スプーンでピーマンに詰める。

200℃のオーブンで10〜15分焼いて出来上がり。