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大人のチゲ鍋、ピリ辛鍋
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大人のチゲ鍋、ピリ辛鍋-レシピのメイン写真

大人のチゲ鍋、ピリ辛鍋

꙳tuusuns꙳
꙳tuusuns꙳ @cook_40299318

甘辛い濃い味のチゲ鍋が食べたくて꙳
キムチは控えめにして酸味を抑えた甘辛味
このレシピの生い立ち
市販のキムチ鍋やチゲ鍋の素だと何か物足りないので、自分で試行錯誤しながら理想の味になりました

甘辛い濃い味のチゲ鍋が食べたくて꙳
キムチは控えめにして酸味を抑えた甘辛味
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市販のキムチ鍋やチゲ鍋の素だと何か物足りないので、自分で試行錯誤しながら理想の味になりました

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キムチは控えめにして酸味を抑えた甘辛味
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材料

２〜３人分
  • 豚肉（しゃぶしゃぶ用） ２００g
  • にんにく 1片
  • 剥きあさり １５０g
  • 水 ９００ml
  • ◉コチュヂャン 大さじ4
  • ◉砂糖 大さじ1〜2
  • ◉醤油 大さじ１
  • ◉鶏がらスープ 大さじ1
  • ◉酒 大さじ2
  • ◉みりん 大さじ2
  • ◉唐辛子 お好きなだけ
  • ◉にんにくチューブ ５cm
  • ◉ダシダ（あさり）あれば 1本（8g）
  • ◉キムチ（冷蔵庫にあれば） 適量
  • 白ネギ（みじん切り） 好きなだけ
  • ラー油 適量
  • ごま油 適量
  • 【鍋の具材】お好きな物で꙳
  • 豆腐、キャベツ、えのき、エリンギ 、わかめ、糸こんにゃく、わかめ、にら、もやし、水餃子、ウィンナー等
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れてにんにくと豚肉を炒める

  2. 2

    水とあさり、◉を加えて沸騰させる

  3. 3

    お好きな具材を入れて煮込む

  4. 4

    ラー油（またはごま油）
    をまわし入れて完成

コツ・ポイント

剥きアサリがない場合はシーフードミックスを凍ったままお水と一緒に入れて下さい

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꙳tuusuns꙳
꙳tuusuns꙳ @cook_40299318
2020/11/23 11:37に公開

このレシピのキーワード

鍋 チゲ ニラ 豚肉 えのき もやし ワカメ エリンギ キャベツ ソーセージ にんにく キムチ 酒 糸こんにゃく アサリ 豆腐 トウガラシ 長ネギ

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