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MrsWongちのエスニック玉子丼
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MrsWongちのエスニック玉子丼-レシピのメイン写真

MrsWongちのエスニック玉子丼

MrsWong
MrsWong @cook_40279103

おなじみの玉子丼を趣向を変えて
ナンプラーとパクチーとココナツパウダーで
エスニックにアレンジ。
このレシピの生い立ち
なんとなく玉子丼が食べたいなと(笑)

おなじみの玉子丼を趣向を変えて
ナンプラーとパクチーとココナツパウダーで
エスニックにアレンジ。
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なんとなく玉子丼が食べたいなと(笑)

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MrsWongちのエスニック玉子丼

MrsWong
MrsWong @cook_40279103

おなじみの玉子丼を趣向を変えて
ナンプラーとパクチーとココナツパウダーで
エスニックにアレンジ。
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なんとなく玉子丼が食べたいなと(笑)

おなじみの玉子丼を趣向を変えて
ナンプラーとパクチーとココナツパウダーで
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材料

2人分
  • マンナンごはん（米飯） 140g×2
  • 玉子丼材料
  • 玉子 4個
  • 玉ねぎスライス 小1個半分
  • パクチー（刻む） 1束分
  • 中華味の素 少々
  • 塩こしょう 少々
  • ナンプラー 小さじ2
  • シーズニングソース 小さじ2
  • しょうゆ 少々
  • みりん 少々
  • 豆乳 大さじ2
  • ココナツシュガー（ラカント） 少々
  • ココナツパウダー 少々
  • 水（必要に応じて） 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに玉子と玉ねぎスライス以外の材料を加えよく混ぜる。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方1写真
  2. 2

    火にかけて玉ねぎを加え煮る。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらパクチーを加える。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方3写真
  4. 4

    溶いておいた玉子を加え蓋をして弱火で煮る。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方4写真
  5. 5

    火の通し加減はお好みですが、半熟がお勧め。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方5写真
  6. 6

    半熟に火が通ったら一度かき混ぜ形を整える。

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方6写真
  7. 7

    用意しておいた温かいマンナンごはんの上に乗せ、いただきま～す！

    • MrsWongちのエスニック玉子丼作り方7写真

コツ・ポイント

今回はパクチーを使いましたが、
刻んだ青ねぎやグリーンピースも
彩りよくきれいなトッピングになりますので
お好みでお好きなものをお使いください。

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MrsWong
MrsWong @cook_40279103
2020/11/29 11:08に公開
皆様のレシピを参考にさせていただき助かっています。楽しく健康になるお料理をたくさん作りたいですね。
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このレシピのキーワード

たまご丼 エスニック 豆乳 ココナッツ 卵 コリアンダー ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384942
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