大根のとろとろそぼろ煮

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

寒い冬に食べたくなる熱々とろとろのそぼろ煮です。とても簡単なのでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
大根が安かったので。

大根のとろとろそぼろ煮

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寒い冬に食べたくなる熱々とろとろのそぼろ煮です。とても簡単なのでおすすめです♪
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材料

2〜3人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 大根 1/2本
  3. ごま油 小さじ1
  4. 鷹の爪、生姜チューブ 少々
  5. ●水 200ml
  6. ●めんつゆ 大さじ2
  7. ●酒、醤油、砂糖、みりん 各大さじ1
  8. ●鶏がらスープ、ほんだし 各小さじ1
  9. 水溶き片栗粉
  10. 水 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉は酒小さじ1、塩胡椒(分量外)で下味をつけておく。フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒めていく。

  2. 2

    途中で鷹の爪、生姜チューブをお好みで入れ、ひき肉に火が通ったら、一口大に切った大根、●を加える。

  3. 3

    蓋をして中火で15〜20分煮て、大根に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにネギなどをトッピングしても♪
大根は爪楊枝などがスッと通り、半透明になってたらOK！
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低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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