生姜とあんかけで体が温まります。
薬膳の力で寒い日もがんばる！
レシピ考案者　YV19期生　石井大成
このレシピの生い立ち
辛涼解表類（しんりょうげひょうるい）である“生姜”と“長ねぎ”を組み合わせ、体が温まる料理を作りました。生姜の“ショウガオール”という成分には身体を温める作用があり、100℃以下で1時間ほど加熱することで効果を発揮しやすくなります。