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チキンのきのこペーストグリル
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チキンのきのこペーストグリル-レシピのメイン写真

チキンのきのこペーストグリル

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

手作りきのこペーストを使ったチキンのグリルです！きのこ？玉ねぎ？の効果で柔らかく仕上がりました！
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チキンのきのこペーストグリル

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

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材料

鶏もも肉2枚分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 【きのこペースト】
  • 玉ねぎ 1/3玉
  • 椎茸 3個
  • エノキ 1本
  • ブラックオリーブ 7〜8粒
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 昆布出汁 小さじ1/2
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    きのこ類／オリーブ／玉ねぎ／調味料
    全てをフープロに入れペースト状にする(ない方は全てみじん切り)

  2. 2

    チキンの筋を取り、厚みが均一になるよう包丁でカットし叩いて伸ばす
    皮には多少の穴を開けておく

  3. 3

    チキンの一面を覆うようにペーストを広げてラップをし2時間程度浸けておく(涼しい場所か冷蔵庫)

  4. 4

    塩胡椒を上から少しかけ230度のオーブンで15〜20分焼く(好みの焼き加減で)

コツ・ポイント

今回家にあった椎茸とエノキを使いましたが、それぞれ余り物や好みのきのこでも大丈夫です！パンチが欲しい方はにんにくを加えてください！

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2020/11/28 05:50に公開
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このレシピのキーワード

えのき キノコ しいたけ 鶏もも肉 コンブ 玉ねぎ

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