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柚子香る♪太刀魚のたたき
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柚子香る♪太刀魚のたたき-レシピのメイン写真

柚子香る♪太刀魚のたたき

ねーさんち
ねーさんち @cook_40296328

薬味と一緒にたたかず、合える方が太刀魚の食感を楽しめます(^-^)
このレシピの生い立ち
友人が釣った太刀魚をいただいたので(^-^)

薬味と一緒にたたかず、合える方が太刀魚の食感を楽しめます(^-^)
このレシピの生い立ち
友人が釣った太刀魚をいただいたので(^-^)

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柚子香る♪太刀魚のたたき

ねーさんち
ねーさんち @cook_40296328

薬味と一緒にたたかず、合える方が太刀魚の食感を楽しめます(^-^)
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友人が釣った太刀魚をいただいたので(^-^)

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友人が釣った太刀魚をいただいたので(^-^)

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材料

2~3人前
  • たちうお 半身
  • 青ネギ小口切り 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • 柚子の果汁 少々
  • 柚子の皮 少々
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作り方

  1. 1

    太刀魚は頑張って捌く。
    頭と内臓を除き、血あい等を良く洗い流す。中骨にそって身を3枚におろす。

  2. 2

    青ネギ、生姜、柚子の果汁、味噌を混ぜておく。

  3. 3

    太刀魚を細切りにして、3と合える。

  4. 4

    器に盛り、柚子の皮を散らせば出来上がり(^-^)

コツ・ポイント

お刺身を買ってきても◯♪
ネギは青い部分があった方が彩りが良いです♪

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ねーさんち
ねーさんち @cook_40296328
2020/11/24 03:49に公開
娘は社会人一年生。毎日お弁当を作っています。息子は美大、二年生。一人暮らしを続行中です。
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