☺簡単♪もうかざめのシャークフライ☺
hirokoh @hirokoh
少ない油で揚げ焼きする高たんぱく＆低脂肪のもうかざめを使ったさめフライです♪
冷めても柔らかいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
大好きなもうかざめを煮付け以外の食べ方がしたくて考えたレシピです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
もうかざめは３つのそぎ切りにして、まんべんなく塩を振りキッチンペーパーで包んで１０分置く。
- 2
まぶす用の薄力粉をビニール袋に入れておく。
ボウルに★印の材料を混ぜ合わせておく。 - 3
１０分経ったら、新しいキッチンペーパーでさめから出た水分を拭き取り、２のビニール袋に入れて振り、全体的に薄力粉をまぶす。
- 4
薄力粉をまぶしたもうかざめの身を★印のボウルに入れて全体的にしっかりと絡める。
- 5
パン粉をまぶして、しっかりと手で押さえてなじませて、３分ほど置いておく。
- 6
フライパンにサラダ油大さじ３を入れて中火にかけ、温まってきたら片面を２分焼く。
- 7
弱火にしておら裏返して、サラダ油を大さじ１を回し入れ、さらに３分揚げ焼きしたら完成♪
コツ・ポイント
・パン粉をまぶしたら、しっかりと手で押さえてなじませてください。
つくれぽ
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