よく熱したフライパンに溶いた卵を入れ大きく混ぜふんわりとした大きめの卵焼きを作り取り出す。

フライパンで豚バラを焼きキャベツを加え炒める。塩コショウ、だしの素で調味する。

①の卵を戻し鰹節を加え、さっと炒め合わせる。