牛肉ごぼうの混ぜご飯
かあさんのしごと @cook_40117680
濃いめに味を付けて煮た具材を熱いご飯に混ぜるだけの簡単な混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
あるもので炊き込みご飯をしたいなと思いつくりました。混ぜご飯と汁物だけでも充分なご飯です！
牛肉ごぼうの混ぜご飯
濃いめに味を付けて煮た具材を熱いご飯に混ぜるだけの簡単な混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
あるもので炊き込みご飯をしたいなと思いつくりました。混ぜご飯と汁物だけでも充分なご飯です！
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。人参は細切りにする。油揚げも細く切る
-
- 2
鍋に油(あれば牛脂1/2個)をひき、小さめに切った肉を入れて炒める。
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- 3
①の具を入れてさっと炒め、水とその他の調味料を入れ蓋をして小さい火で10分煮る
-
- 4
蓋をとり、中〜強火で水分を飛ばすように5分煮詰める。
-
- 5
炊きあがったごはんに、具だけをすくうようにして入れ ごはんと混ぜ合わせる。
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- 6
よく混ざったら味をみて、少し薄いようなら、出汁も加えて更に混ぜる
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- 7
全体が混ざったら出来上がり！
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コツ・ポイント
ご飯は少し水を減らして硬めに炊くのがオススメです。 煮汁をいれてもそんなにベタベタにはならないと思いますが、加減をみて加えてください。
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