大根の葉と柚子の餃子
トモエル39 @cook_40103911
βカロチン豊富な大根の葉で食べやすく餃子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
大根の葉が好きなのと、柚子が沢山とれたので餃子にしてみました。どんな具で作っても餃子は裏切りません。
大根の葉と柚子の餃子
βカロチン豊富な大根の葉で食べやすく餃子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
大根の葉が好きなのと、柚子が沢山とれたので餃子にしてみました。どんな具で作っても餃子は裏切りません。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を洗い、みじん切りにしたら小さじ2の塩をふり水気を出す。その後、下に溜まった水だけ捨てる。
- 2
豚ひき肉300㌘とみじん切りにした柚子の皮とにんにくを加えこねる。
-
- 3
無印良品の炒めにんにく合わせ味噌を7㌢ボールの中へ入れ、更にこねる。
-
- 4
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べた後、餃子が半分かくれるくらいのお湯を投入し3分蒸し焼きにする。
- 5
ごま油を回し入れ餃子に焦げ目をつけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
大根の葉は絞らない。時間があれば全てを入れてこねた後、30分くらい寝かせてください。炒めにんにくの合わせ味噌でしっかり味付けされるので、お酢と胡椒で頂くとさっぱりして美味しいです。
つくれぽ
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