アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、パプリカとりんごは１センチの角切りにします。バジルは手で食べやすい大きさにちぎります。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと豆板醤を炒めます。
- 3
香りがたってきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4
玉ねぎに火が通ってきたら、ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。焼き色がついてきたら、パプリカを加えて炒めます。
- 5
全体的に火が通ったら、★マークの調味料を全て入れて、中火で水分が飛び、味が馴染むまで炒めます。
- 6
最後にバジルとりんごを加え、サッと炒めたら完成です！
りんごは短時間でサッと炒める方が料理との相性も良いですよ(^^) - 7
目玉焼きはお好みの固さで作ってくださいね♪
ご飯の上に6を盛り付け、目玉焼きを乗せたらりんご入りガパオライスの完成！
コツ・ポイント
辛さの調整は豆板醤、塩味の調整は醤油やオイスターソース、ナンプラーでしてください(^^)
りんごの甘みがあるので、砂糖は少なめに入れて、素材の味を生かしています。りんごは長く炒めてしまうと甘みが増してしまうので、短時間で炒めるのがポイント！
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