シンプルどっしりマフィン
外はカリッと中はしっとり、どっしりマフィンが大好きな方へ
このレシピの生い立ち
定番マフィンを作り続け遂に…
アプリでひらく作り方
- 1
＊卵を常温にもどす
（冷えてると分離しやすくなる為）
＊オーブンを予熱しておく - 2
小麦粉150g、ベーキングパウダー5g、砂糖70g、牛乳50gを軽量しておく
- 3
バターを30秒レンジでチンして、ホイッパーでよ〜く混ぜる
- 4
砂糖を入れてよ〜く混ぜる
- 5
卵2/1をすこーしずつ足しながらその都度よ〜〜〜く混ぜる（一気に入れると分離するので、面倒くさがると失敗します）
- 6
卵を半分くらい入れたところで、粉（薄力粉＋ベーキングパウダー）を1/4程入れてよく混ぜる
- 7
残りの卵1/2も少しずつ足しながらよく混ぜる（腕の限界を超えて下さい）
- 8
ここでゴムベラに持ち替えて、牛乳と粉（薄力粉＋ベーキングパウダー）をさっくりと切るように混ぜる
- 9
170度のオーブンで20〜25分焼く
コツ・ポイント
卵を分離しないで混ぜられたら勝ち組です！
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