手羽先焼きと柿とりんごサラダ
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
さっさとできる手羽先焼きと柿とリンゴのサラダにしました。今日の夕ご飯です。
このレシピの生い立ち
手羽先は、良く運動会で孫達に作っていました。今日は食べたくなったので作りました。仏壇にお供えしていた柿とリンゴがあったので、サラダにしました。今日は手羽先よりサラダの方が、さっぱりして美味しかったように思います。
手羽先焼きと柿とりんごサラダ
さっさとできる手羽先焼きと柿とリンゴのサラダにしました。今日の夕ご飯です。
このレシピの生い立ち
手羽先は、良く運動会で孫達に作っていました。今日は食べたくなったので作りました。仏壇にお供えしていた柿とリンゴがあったので、サラダにしました。今日は手羽先よりサラダの方が、さっぱりして美味しかったように思います。
アプリでひらく作り方
- 1
皮目でない方の肉に骨に従って包丁で切りこみを入れます。下味用の調味料を10分位まぶしておきます。
-
- 2
フライパンに、ごま油をひきます。
-
- 3
皮を下にして、中火から弱火で焼きます。
-
- 4
皮目に焦げ目がついたら裏側も焼きます。
-
- 5
全体に焼きあがったら、ふたをします。（2~3分）
-
- 6
合わせ調味料を入れて弱火で絡めます。
-
- 7
千切りキャベツをお皿の中央にいれ、6を盛り付けます。盛りてけてから胡麻をふります。
-
- 8
柿とリンゴを食べやすい大きさに切ります。
-
- 9
ヨーグルト、マヨネース、オリンゴ糖を入れまぜます。
-
- 10
お皿に盛りつけてから、乾燥パセリを振りかけます。
-
- 11
サラダと、手羽甘辛焼きの出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大きな手羽だと、中まで火が通らないので、中くらいの手羽が良いと思います。又は火加減を調整して下さい。デザートのようなサラダですが、手羽先を頂く時はさっぱりサラダです。
つくれぽ
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21387076
