使用するチーズはこちら。クリームチーズがチェダーチーズにサンドされたスライスチーズ☆

耐熱ボウルにチーズを入れ、ラップをしてレンジで30秒温める。
上下を返してさらに30秒ほど温めて柔らかくする。

柔らかくなったチーズに、砂糖の半量（50g）を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜる。

別のボウルに生クリームと残りの砂糖（50g）を入れ、8分立てくらいに泡立てる。（写真はブレンダー使用）

ホイップした生クリームをチーズ生地に加え、ムラなく混ぜる。

ゴムベラに持ちかえ、小麦粉を振るい入れさっくり混ぜる。

レモン果汁も加え混ぜる。

クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れ、オーブン160°で40分湯煎焼きする。

焼き上がったら粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり〜☆

翌日以降がおすすめ☆
しっとり濃厚で、とっても美味しいです♡

洋梨をのせて焼いてみました。
チーズの風味とよく合って、さらに美味しい✨
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