全粒粉ビスケットを麺棒でつぶし、溶かしバターと混ぜ、容器底に詰める。

小原紅早生果汁を大さじ９しぼる。

☆クリームチーズをレンジで温めて軟らかくしてからミキサーで混ぜ、☆生クリームと☆グラニュー糖を加えさらに混ぜる。

３に小原紅早生果汁を大さじ３だけ加えて混ぜ、さらに☆お湯で溶かした☆粉ゼラチンを加えさらに混ぜる。

４を型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

小原紅早生果汁大さじ６を火にかけ、★グラニュー糖を加えて混ぜ、★お湯で溶かした★粉ゼラチンを加えさらに混ぜる。

氷水で冷やした６を５のレアチーズケーキの上に流し込む。

冷蔵庫で冷やし固めて、完成。