ジャガイモは洗ってラップをし、レンジ600Wで7分かける。串が通ったらOK。
拍子切りをしておく。

ベーコンは7〜8cm幅に切っておく。

冷凍コーンは冷凍庫から出しておく。ロメインレタスは、一口大に切っておく。

まずフライパンにベーコンを入れて中火にかける。

少し動かしながら、焼き目をつけていく。焼き目がついたら、コーンを入れて炒める。

全体が炒まったところに、ジャガイモを入れる。少し火を落として弱火と中火の間にする。

ジャガイモが炒まったら最後にロメインレタスを入れ炒める。

ロメインレタスがしんなりしたら、バターを入れて塩胡椒をする。

味が整ったら出来上がり。
塩加減は味見をして調節をしてください。

朝食にホットサンドとして作ってみました。