《簡単》エスニック風塩麹レモン鍋の素
shinnoすけ @cook_40175465
塩麹の優しい塩味と甘さが全体を引き立ててくれる、レモンがさっぱりだけどコクのある絶品鍋の素です。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使った料理を色々考えてる中で、疲れた胃にも優しいお鍋を作ってみました。
《簡単》エスニック風塩麹レモン鍋の素
塩麹の優しい塩味と甘さが全体を引き立ててくれる、レモンがさっぱりだけどコクのある絶品鍋の素です。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使った料理を色々考えてる中で、疲れた胃にも優しいお鍋を作ってみました。
作り方
- 1
水に材料をレモン以外の材料をぶっ込み火にかけます。
ニンニクはみじん切りもしくはおろしで。 - 2
レモンは輪切りにして両端は果汁のみを搾りいれます。
あとはお好みの野菜、肉を入れるだけ！
〆はフォーがオススメです！
コツ・ポイント
あまり沸騰させるとレモンの苦味が目立つのでほどほどに。
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