No2720牡蛎のスパイスオイル煮

Name: No2720牡蛎のスパイスオイル煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 150cc; クミンシード 小さじ1/2; ターメリックパウダー 小さじ1/4; ニンニク 1片; 鷹の爪 1/2本; ベーコン 40g; 黒胡椒ホール 10粒程度; ローリエ 1枚; 牡蛎 12個; シメジ 1/2袋; 白ワイン 80cc; 塩 小さじ1/4; レモン汁 小さじ1/2; 燻製パウダー 小さじ1/2; 白だし 大さじ1

KitchenGP @satoshianzai

これから冬なのに「かき」の季節とはこれいかに！
「かき」だけに、煮ている間は火器注意！
おあとがよろしいようで！
このレシピの生い立ち
スパイスオイルで煮た牡蠣にはウイスキーがオススメ！

No2720牡蛎のスパイスオイル煮

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

オリーブオイル 150cc
クミンシード小さじ1/2
ターメリックパウダー小さじ1/4
ニンニク 1片
鷹の爪 1/2本
ベーコン 40g
黒胡椒ホール 10粒程度
ローリエ 1枚
牡蛎 12個
シメジ 1/2袋
白ワイン 80cc
塩小さじ1/4
レモン汁小さじ1/2
燻製パウダー小さじ1/2
白だし大さじ1

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作り方

1

オリーブオイル、クミンシード、ターメリック、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、黒胡椒、ローリエ、をゆっくり温め香りを立たせる。
2

ニンニクは潰して皮ごと、鷹の爪は種をとる、黒胡椒はホール、ローリエは２つに折る。
3

牡蛎、シメジ、白ワイン、レモン汁、塩、燻製パウダーを加えゆっくり加熱する。
4

牡蠣に火が通ったら白だしを加え火を止めて休ませて出来上がり。

コツ・ポイント

朝岡スパイスの燻製パウダーは超便利！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/11/28 14:46に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

煮物牡蠣シメジベーコンにんにくクミントウガラシ

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