鶏肉を２cm角ぐらいに切ったあと、酒に浸して冷蔵庫に入れておく。

【２】のかぼちゃ・コンソメの素・バターを牛乳に入れて中～弱火で煮る。煮ながら かぼちゃをすり潰す。

【２】【３】と並行して、皮を剥いたさつまいも・にんじんを手頃な大きさに切ったあと、電子レンジで６分ほど加熱する。

耐熱皿にオリーブオイルを塗ったあと、【４】のにんじん・さつまいも並べておく。

玉ねぎをみじん切りにし強火で炒める。火が通ったら【１】の鶏肉を加え、表面の色が白く変わるぐらいまで焼く。

【３】にすり下ろした じゃがいもを加えてクリーム状にしたあと、【６】を加えて数分煮込む。

【５】に【７】を注いだあと、ピーマン・ぶなしめじをトッピングする。その後、粉チーズとパン粉を全体にかける。

230℃で予熱しておいたオーブンレンジに【７】を入れたあと、220℃で22分焼く。あとは余熱で。