男飯★超簡単！親父の柔らか牛モモたたき
KJ_Style @cook_40334120
超簡単な牛モモ肉のたたきです。我が家のお祝い事の定番となりました！わさび、青紫蘇には日本酒か焼酎が最高に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
思うがままに作ってみたレシピです、家族に大好評です！
男飯★超簡単！親父の柔らか牛モモたたき
超簡単な牛モモ肉のたたきです。我が家のお祝い事の定番となりました！わさび、青紫蘇には日本酒か焼酎が最高に合いますよ♪
このレシピの生い立ち
思うがままに作ってみたレシピです、家族に大好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出して30分程度室温におく。冷えたまま焼くと肉が固くなります。
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- 2
肉の厚みに応じてフォークで全体を刺して熱通りと下味が良く付くようにしておく。塩胡椒ニンニクを肉全体に満遍なくまぶす。
- 3
玉ねぎはスライスにして、水に浸して辛味を抜いておく。
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- 4
オリーブオイルを敷いたフライパンで表面4面を強火で焼いて焼き色をつける。
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- 5
表面を焼いたらアルミホイルに包んで保温調理。そのまま冷めるまで放置。
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- 6
★を混ぜて肉を焼いた肉汁の残ったフライパンでさっと温めてソースを作る。刻みニンニクがおすすめ。
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- 7
肉が冷めたら、好みの厚さに切ってグリーンリーフと玉ねぎの上に盛り付けて出来上がり！
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- 8
見た目レアに作っていますが、加熱は低温調理含めしっかりしてある状態です。炙るか焼くかで子ども向けには更に熱処理します
- 9
キーワード検索「牛モモ」でTOP10になりました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
表面焼いてあとは保温調理の手間要らずの超簡単レシピです！
つくれぽ
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