子供もペロリ♡ベジタブル・野菜スープ
つぶつぶごはん @cook_40336549
野菜とベーコン、トマトの旨味が溶け込んだ、具だくさんの温まるスープ♡調味料はこだわって塩のみ。シンプルにおいしい!
このレシピの生い立ち
旦那さんは香りをかぐのも嫌なほど、セロリは苦手。でもセロリの名産地：長野県原村の新鮮セロリを手に入れ、嬉しくて思わずたっぷり刻み入れてスープを作ってしまいました。感想はセロリの味がキチンとした…でもなんと残さず食べれました。これは快挙です！
子供もペロリ♡ベジタブル・野菜スープ
野菜とベーコン、トマトの旨味が溶け込んだ、具だくさんの温まるスープ♡調味料はこだわって塩のみ。シンプルにおいしい!
このレシピの生い立ち
旦那さんは香りをかぐのも嫌なほど、セロリは苦手。でもセロリの名産地：長野県原村の新鮮セロリを手に入れ、嬉しくて思わずたっぷり刻み入れてスープを作ってしまいました。感想はセロリの味がキチンとした…でもなんと残さず食べれました。これは快挙です！
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>野菜とベーコンは７～８㎜大の角切りに、大きさを合わせるように切る。セロリの葉のみザクっと大き目に切っておく。
-
- 2
鍋に、１のベーコンと分量外の油(大さじ１)を入れて、中火で熱し、ベーコンの脂を溶かし出すように2～3分軽く炒める。
-
- 3
２へ、１の野菜の約半分と塩を加えて、さらに2～3分炒める。
-
- 4
３へ残りの野菜と水を加えて、ローリエの葉は半分に折って水の中に浸す。
-
- 5
蓋をして沸騰したら、弱火にかえて約20分野菜が柔らかくなるまでコトコト煮る。
-
- 6
５へトマトの水煮缶を加えて混ぜて、温まるまで加熱する。
-
- 7
味見をして、塩(分量外)・胡椒で調味する。
-
- 8
(作り置いてもおいしいです(´▽｀))
-
コツ・ポイント
・ベーコンを軽く炒めて、旨味がスープに溶け出るようにと作りました。
・塩は沖縄の海塩(青い海)をつかいました。塩加減は、お好みで調整されてくださいませ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21387656
