菊芋と柿の甘酢和え
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
副菜に♪クセが無くシャキシャキと歯ごたえの良い菊芋の甘酢和えです。柿の甘味と甘酢の酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
菊芋に含まれるイヌリンは、血糖値の上昇を抑える働きがあります。我が家では、出回るこの時期に毎日のようにいただきます（ぬか漬け、和え物、炒め物）。
菊芋と柿の甘酢和え
副菜に♪クセが無くシャキシャキと歯ごたえの良い菊芋の甘酢和えです。柿の甘味と甘酢の酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
菊芋に含まれるイヌリンは、血糖値の上昇を抑える働きがあります。我が家では、出回るこの時期に毎日のようにいただきます（ぬか漬け、和え物、炒め物）。
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