作り方
- 1
白菜をみじん切りにして塩小さじ１を混ぜてなじませる(20分くらい)
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- 2
豚ひき肉と★をボウルに入れ、箸でひき肉をほぐすように混ぜて調味料をなじませる。
-
- 3
刻んだニラを②に加え、箸で混ぜる。
-
- 4
①白菜の水分をぎゅーーーっと絞って③に加え、箸で混ぜる。こねずにほぐすようにささーっと混ぜるだけ！
-
- 5
皮でたねを包む。少し少なめに包むとヒダが作りやすく食べやすい。
-
- 6
熱したフライパンに並べ、小麦粉小さじ1~2を溶かした水150mlをかけて蓋をし中火で7分蒸し焼きにする。
-
- 7
7分焼いたら蓋を取り水分をとばす。小麦粉が焼けて羽になります！鍋はだから少し油を垂らすとパリパリに！
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- 8
包んだら小麦粉を引いたお皿に並べるとくっつかない♪たくさん作って冷凍も出来ます！
コツ・ポイント
・とにかくこねない！たねはささっとほぐすように混ぜるだけ！
・フライパンに水をいれるときは餃子の1/2の高さくらいまで。フライパンや焼く量で変わるので調整してください。
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