鶏肉には軽く塩胡椒。
ピーマンとパプリカをあまり細すぎないように切っておく。

フライパンにオリーブオイルを引き肉を皮面を下に並べてから火を中火につけ蓋をする。

しばらくして周りが白くなって半分くらい火が通ってきたら反対側も焼く。この時ピーマンとパプリカも入れる。蓋はしない。

混ぜておいた調味料を入れて煮からめて火を止めて出来上がり。

白胡麻を散らす。