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野菜のパン粉漬け
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野菜のパン粉漬け-レシピのメイン写真

野菜のパン粉漬け

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

簡単パン粉漬け、キュウリも、大根、人参も色鮮やかな漬物です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったパン粉で漬けた漬物です。
夏の安売り曲がりきゅうり1kでいつも漬けています。刻み昆布と唐辛子もあったので一緒に入れています。冬季間はきゅうりの値段が高くなるので、大根や人参も一緒に漬けて下さい。

簡単パン粉漬け、キュウリも、大根、人参も色鮮やかな漬物です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったパン粉で漬けた漬物です。
夏の安売り曲がりきゅうり1kでいつも漬けています。刻み昆布と唐辛子もあったので一緒に入れています。冬季間はきゅうりの値段が高くなるので、大根や人参も一緒に漬けて下さい。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

簡単パン粉漬け、キュウリも、大根、人参も色鮮やかな漬物です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったパン粉で漬けた漬物です。
夏の安売り曲がりきゅうり1kでいつも漬けています。刻み昆布と唐辛子もあったので一緒に入れています。冬季間はきゅうりの値段が高くなるので、大根や人参も一緒に漬けて下さい。

簡単パン粉漬け、キュウリも、大根、人参も色鮮やかな漬物です。
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友達に教えてもらったパン粉で漬けた漬物です。
夏の安売り曲がりきゅうり1kでいつも漬けています。刻み昆布と唐辛子もあったので一緒に入れています。冬季間はきゅうりの値段が高くなるので、大根や人参も一緒に漬けて下さい。

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材料

  1. きゅうり、大根、人参 全部で1K
  2. 漬けだね
  3. パン粉 30グラム
  4. 塩 25~30グラム
  5. 砂糖 80~100グラム
  6. 刻み昆布 1グラム
  7. 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ジブロックに全部の漬けだねの材料を入れます。

    • 野菜のパン粉漬け作り方1写真
  2. 2

    1を全体に混じるようにシャカシャカふります。

    • 野菜のパン粉漬け作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは洗って1本のまま、大根はきゅうりの太さに合わせて切ります。人参は大根の半分の太さに合わせます。

  4. 4

    3の野菜を2に入れます。

    • 野菜のパン粉漬け作り方4写真
  5. 5

    まんべんなく混じるようにします。

    • 野菜のパン粉漬け作り方5写真
  6. 6

    空気をぬいて常温で2時間放置します。

    • 野菜のパン粉漬け作り方6写真
  7. 7

    6を容器に袋のまま入れ冷蔵庫で1~2日漬けこみます。

    • 野菜のパン粉漬け作り方7写真
  8. 8

    パン粉を洗い流し、切って盛り付けたら出来上がりです。

    • 野菜のパン粉漬け作り方8写真

コツ・ポイント

きゅうりだけでも、大根だけでも漬けこみ日数は同じです。人参を入れると色どりがきれいになります。きゅうりの青臭さが、その時々のきゅうりで気になる時があります。熱湯に5秒くらい入れてから冷水にさらしたきゅうりだと、青臭さが出ないらしいのです。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2020/12/01 11:34に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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