ホットプレートで蒸し焼きチーズケーキ
MM @cook_40067221
うちにはオーブンがまだない！でもなんでも作れる万能ホットプレートがある！
このレシピの生い立ち
うちでは、お菓子作りやパンつくりもほぼホットプレートをフル活用！どうしても食べたくなったNYチーズケーキに挑戦するためにこのレシピを考案しました。
ホットプレートで蒸し焼きチーズケーキ
うちにはオーブンがまだない！でもなんでも作れる万能ホットプレートがある！
このレシピの生い立ち
うちでは、お菓子作りやパンつくりもほぼホットプレートをフル活用！どうしても食べたくなったNYチーズケーキに挑戦するためにこのレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズ・卵・バターは常温に戻しておく。（写真は段ボールで作った直径約15㎝の型）
-
- 2
クッキーをフードプロセッサーで細かくし、バターをよくなじませて、ケーキ型の底にコップの裏を活用してよく押し付ける
-
- 3
砂糖と卵をミキサーで、白っぽくなるまでよく混ぜる。（きび糖なので白くないがふんわりした感じ）
-
- 4
残りの材料を③のミックスに加わえ、フードプロセッサーでだまが無くなるまでしっかり混ぜる。
- 5
蒸し器を沸騰させたら、160度くらいに温度を落としてチーズケーキ型を入れる。
-
- 6
35分～40分蒸して、型のふちが盛り上がってきたら出来上がり。粗熱が取れたら、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
-
コツ・ポイント
チーズや卵は常温で準備しておくと混ぜるのが簡単。※ちなみに型は段ボールとホッチキスのなんちゃってケーキ型！15㎝になるように丸く枠を作ってあるだけです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388640
