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プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ
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プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ-レシピのメイン写真

プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ

ハピネス君
ハピネス君 @cook_40195888

人参大量消費にも使える、しっとりパウンドケーキです!野菜を使っているので、罪悪感も少し消えるかな!

このレシピの生い立ち
人参を一杯買ったので、消費したいと思い考えました!

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ハピネス君
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材料

1リットルの牛乳パック分
  • 人参(ヘタなど取った状態) 110〜120g
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 砂糖 90g
  • サラダ油orオリーブオイル 100g
  • 卵 2個
  • ※ナツメグ 適量
  • ※シナモン 適量
  • ※レーズン、クランベリー 50g
  • ※は、入れなくてもOK! ←おまかせ!
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作り方

  1. 1

    【準備】牛乳パックで型を作り、クッキングシートを型に合わせて敷き詰める

  2. 2

    【準備】オーブンは、170度にしておく。人参を洗ってヘタなどは切っておく。

  3. 3

    人参をジップロックに入れ、ちょこっと開けた状態で封を閉じ、約5〜8分レンジに入れます。柔らかくなるまでが目安となります

  4. 4

    3を袋から出さずに手で潰す。この時、とても暑いので布などを使用して火傷をしないように注意下さい!

  5. 5

    ボールに材料を全て入れて、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなり、人参やレーズンなどが均等になったら型に流し込む。

  6. 6

    オーブンに入れて、35分焼く。焼き上がったら型から取り出して、粗熱を取り完成!

    • プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    オーブントースターで作れる人参パウンドケーキもレシピ公開してます!よかったらご参考に!
    レシピID:18788542

    • プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    「人参パウンドケーキ」検索で、8位に載りました!喜んでもらえたらと思い載せた甲斐があります!ありがとうございますー!

    • プロの味!人参のしっとりパウンドケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

保存は、ラップに包んで2〜3日間です。
レーズンやクランベリーだけでなく、クルミなどのナッツ類を入れても美味しいですよ!
基本的な材料なので、アレンジを楽しんで下さい!

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ハピネス君
ハピネス君 @cook_40195888
2020/11/28 06:00に公開
「優しい味」「健康」を考えた料理を作っています少しでも食卓を彩れる用にアップしていきます♪
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ にんじん シナモン レーズン 薄力粉 卵 クランベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384631
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