ネギは細かく切っておく。
フライパンに油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ加熱する。

ネギを入れ炒め、油が絡んだら挽肉を入れ、塩、黒胡椒、ラー油、酒、醤油、味噌を入れて炒める。

水を400cc入れて加熱し、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて更に加熱する。