ピタパン 〜ポケットパン〜
あんな☆☆ @cook_40324998
タコスのトルティーヤ、サンドイッチなどに使えます！ポケットみたいに下から落ちないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作りました。
ピタパン 〜ポケットパン〜
タコスのトルティーヤ、サンドイッチなどに使えます！ポケットみたいに下から落ちないので食べやすいです！
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをボウルに入れる。塩とイーストは離す。
-
- 2
ぬるま湯を加えて捏ね機にセットして6分捏ねる。表面がつるつるになったら一次発酵30分。
-
- 3
フィンガーテストをする。
-
- 4
8個に分けてベンチタイム5分。オーブンを鉄板と一緒に245c°に予熱しておく。
- 5
生地は2枚ずつ焼く。厚さ4mmに広げる。打ち粉は生地ではなく、伸ばし棒にする。
-
- 6
生地を反対側からも少し伸ばす。両面に霧吹きをたっぷりする。予熱したオーブンで5分焼く。
-
- 7
表面がパサパサにならないように濡れ布巾で包む。
-
コツ・ポイント
なるべく薄く伸ばす、霧吹きを両面にする、鉄板を一緒に予熱するなどに気をつければしっかり膨らみます。同じ作業を手ごねでもできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21389282
