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刺身メインで和風煮物と柚子胡椒サラダ
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刺身メインで和風煮物と柚子胡椒サラダ-レシピのメイン写真

刺身メインで和風煮物と柚子胡椒サラダ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

日本酒が飲みたい季節。刺身はもちろん、サラダは旦那さんがテレビで見かけたという柚子胡椒ベースの手作りドレッシングで。

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材料

  • ①刺身 いろいろ
  • ①大根つまと薄切りスライス 2cmぐらい
  • ②レンコン 1節
  • ②人参 1/2本
  • ②蒟蒻 1/2枚
  • ②ごぼう 1/2本
  • ②干し椎茸 2〜3枚
  • ②鶏もも肉 1/2枚
  • ②調味料 レシピに準じる
  • ③春菊 1袋
  • ③水菜 1/2袋
  • ③●柚子胡椒 小さじ1
  • ③●ポン酢 大さじ3
  • ③●オリーブ油 大さじ3
  • ③ミニトマト 6個
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作り方

  1. 1

    ①刺身盛り合わせ
    ぶり、サーモン、つぶ貝、まぐろ

  2. 2

    ②レンコン人参蒟蒻の甘辛煮込み
    レシピID:18777128
    ごぼう、鶏もも肉、干し椎茸を追加

  3. 3

    ③春菊と水菜の柚子胡椒サラダ
    …●を泡立て器で混ぜる。春菊は葉の部分をちぎり、水菜は4センチぐらいに切って水につけ

  4. 4

    …水気をしっかり切ってからドレッシングで和える。4等分にしたミニトマトを散らす。

コツ・ポイント

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2020/11/30 23:49に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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