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燻製牡蠣のホワイトソース
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燻製牡蠣のホワイトソース-レシピのメイン写真

燻製牡蠣のホワイトソース

yk
yk @cook_40369270

小麦粉でも米粉でも美味しく作れます。
ほうれん草等をプラスしてもいいですね！
このレシピの生い立ち
米粉のモニターが当たったので、冷凍して常備できるものを作ってみました

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小麦粉でも米粉でも美味しく作れます。
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材料

2人分
  1. 燻製牡蠣缶 1個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 米粉 大さじ2
  4. 豆乳 200ml
  5. バター 5g
  6. 塩胡椒 適量
  7. コンソメ(固形) 1/2個
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作り方

  1. 1

    燻製牡蠣はオイルごとフライパンに入れて火にかける。

  2. 2

    玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

    • 燻製牡蠣のホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    米粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めバターを絡める。

    • 燻製牡蠣のホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    米粉が馴染んだら豆乳を入れてよく混ぜる。

    • 燻製牡蠣のホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒、コンソメで味を整える。

  6. 6

    とろみが出てきたら、火を止めて出来上がり！

    • 燻製牡蠣のホワイトソース作り方6写真

コツ・ポイント

燻製牡蠣が出汁になり、香りがあるので、ご飯に乗せてチーズをかけて焼けばドリア！煮詰めて衣をつけて揚げればクリームコロッケ！スパゲッティに乗せればクリームパスタ！もちろんグラタンも！ジップロックに入れて冷凍しておけば色々活用できます。

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yk
yk @cook_40369270
2023/03/23 04:41に公開

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