春にんじんとくるみのクリームチーズサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
にんじんの甘味とシャキッと食感、くるみのカリカリ感、クリームチーズのまろやかさ、チーズドレッシングのまろやかさと酸味が◎
このレシピの生い立ち
にんじんを特売日に３本買ったはいいけれど、畑で収穫したキャベツ、白菜を食べていたら、ちょっと忘れていた‥。レンジ加熱して生よりは食べやすくサラダにしようと。クリームチーズもあったので、くるみも使いたかったのでサラダにしたら美味しかった。
春にんじんとくるみのクリームチーズサラダ
にんじんの甘味とシャキッと食感、くるみのカリカリ感、クリームチーズのまろやかさ、チーズドレッシングのまろやかさと酸味が◎
このレシピの生い立ち
にんじんを特売日に３本買ったはいいけれど、畑で収穫したキャベツ、白菜を食べていたら、ちょっと忘れていた‥。レンジ加熱して生よりは食べやすくサラダにしようと。クリームチーズもあったので、くるみも使いたかったのでサラダにしたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを水で洗って水気を切って、３ｍｍの細切りにする。
- 2
耐熱容器に入れてレンジ用ふたをして、レンジ５００ｗで２分チンする。レンジ用ふたを取って、混ぜて粗熱を取る。
- 3
✪ チーズドレッシングを作る
クリームチーズを半分に切って、片方をドレッシングに使う。１０等分ぐらいにしてボウルに入れる - 4
マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を入れて、クリームチーズを押しつぶして混ぜ合わせていく。少し塊は残るけどそれで完成。
- 5
クリームチーズの残りも１０等分にして、くるみを手で適当に割る。にんじん、くるみ、クリームチーズを軽く合わせる。
- 6
チーズドレッシングをかけて混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れて２時間３０分寝かして味をなじませたら出来上がり♪
- 7
【冷蔵庫に寝かせる、もしくは作り置きの場合はくるみは食べる直前に合わせた方が水分を吸って食感が悪くならずに済むと思います
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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