チンゲンサイの茎は2cm、葉は5cm幅に切る。
ナスを小さめの乱切りにする。
厚揚げは賽の目切りにする。

塩胡椒で味付けをした豚ひき肉を中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸う。

チンゲンサイの茎部分とナスを入れ、さらに炒める。

しんなりしてきたら、チンゲンサイの葉と厚揚げをいれ、鶏ガラスープの素を振りかける。

しんなりしてきたら、中華の素とごま油を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみを出せば完成！！